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Avocado Lachs Schüssel

Avocado Lachs Schüssel für gesunde Genussmomente

Die Avocado Lachs Schüssel bietet eine köstliche Kombination aus zartem Lachs, cremiger Avocado und frischem Gemüse für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Quinoa Kann durch braunen Reis oder Couscous ersetzt werden.
Für den Lachs
  • 250 g Frisches Lachsfilet Alternativen: gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder marinierter Tofu.
Für die Frische
  • 2 Tassen Gemischte Blattsalate Beliebige Blattgemüse wie Spinat oder Rucola.
  • 1 Stück Gurke Kann durch Zucchini oder Paprika ersetzt werden.
  • 10 Stücke Cherrytomaten Alternativen: gewürfelte Paprika oder Radieschen.
Für die Cremigkeit
  • 1 Stück Avocado Achten Sie darauf, dass sie reif ist.
Für das Dressing
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Limettensaft ist auch eine gute Alternative.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spülen Sie 1 Tasse Quinoa unter kaltem Wasser ab und kochen Sie sie in 2 Tassen Wasser oder Brühe für 15 Minuten.
  2. Würzen Sie 250 g Lachsfilet mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
  3. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Lachs 4-5 Minuten pro Seite.
  4. Schichten Sie die gekochte Quinoa in eine Schüssel und fügen Sie Blattsalat, Gurke und Cherrytomaten hinzu.
  5. Schneiden Sie die Avocado auf und legen Sie die Scheiben auf das Gemüse.
  6. Zerlegen Sie den Lachs in Stücke und legen Sie sie auf die Avocado und das Gemüse.
  7. Beträufeln Sie die Schüssel mit frischem Zitronensaft.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Avocado Lachs Schüssel ist glutenfrei und bietet vielfältige Variationsmöglichkeiten.

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