Avocado-Pasta: Schnelle vegane Köstlichkeit erleben

Erlebe die leckere Kombination aus Cremigkeit und Nährstoffen in dieser schnellen Avocado-Pasta.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Bestes Rezept

Cuisine: Italienisch, Vegan

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

200 g Penne Pasta Kann durch andere Pastatypen ersetzt werden.
1 Liter Wasser Zum Kochen der Pasta.
1 Teelöffel Salz Nach Geschmack hinzufügen.
2 stück reife Avocado Sollte reif sein.
2 Zehe Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen.
100 g Babyspinat Optional, kann ersetzt werden.
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (zerstoßen) Nach Geschmack.
2 Esslöffel Olivenöl Optional für Cremigkeit.
1 Esslöffel Zitronensaft Verhindert Oxidation.
¼ Tasse Wasser (zusätzlich) Nach Bedarf.
1 Teelöffel rote Chiliflocken Für Garnierung, optional.

Equipment

Küchenmaschine
Topf
Siebschüssel

Method

Zubereitung

Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Penne-Pasta für 10 bis 12 Minuten al dente.
In einer Küchenmaschine die Avocados, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und optionalen Babyspinat pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Die gekochte Pasta zur Avocado-Sauce geben und gut vermengen, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
Auf Teller anrichten und nach Belieben mit roten Chiliflocken garnieren. Am besten frisch servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Gemüsesorten dekoriert und angepasst werden.

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