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Demi Weber

Avocado-Thunfisch-Salat: Ein gesunder Genuss!

Ein gesunder und schmackhafter Avocado-Thunfisch-Salat, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 2 -3 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 reife Avocados
  • 1 Dose Thunfisch ca. 150 g, in Wasser oder Öl
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 kleine Gurke gewürfelt
  • 1 Limette Saft davon
  • 2 Esslöffel frischer Koriander gehackt (oder Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Olivenöl optional

Method
 

  1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
  2. Den Thunfisch abtropfen lassen und zu den Avocados in die Schüssel geben.
  3. Die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Gurke hinzufügen.
  4. Den Limettensaft über die Mischung geben und alles gut vermengen.
  5. Den Koriander (oder Petersilie) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kann auch etwas Olivenöl hinzugefügt werden.
  6. Den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 30mgSodium: 300mgFiber: 7gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie gewürfelte Jalapeños oder etwas scharfen Senf hinzufügen.
  • Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus frischem Blattgemüse oder in einer Tortilla für ein leichtes Wrap.

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