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Balsamico Gegrilltes Flanksteak Caprese

Ein einfaches und köstliches Rezept für Balsamico-gegrilltes Flanksteak Caprese mit frischen Zutaten und unverwechselbarem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 60 ml Balsamico-Essig oder roter Weinessig
  • 60 ml Extra Vergine Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Dijon-Senf oder körniger Senf
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
Für das Hauptgericht
  • 600 g Flanksteak oder Tri-Tip oder Schaufelsteak
  • 250 g Cherrytomaten oder heirloom Tomaten
Für die Krönung
  • 200 g Frischer Mozzarella oder Burrata
  • Basilikum oder Petersilie
Für den Extra-Kick
  • 1 TL Salz Meersalz empfohlen
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Zip-Top Beutel
  • Grillspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel balsamischen Essig, extra vergine Olivenöl, Dijon-Senf, Honig, fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Legen Sie das Flanksteak in einen zip-top Beutel oder eine flache Schüssel und gießen Sie die Hälfte der vorbereiteten Marinade darüber.
  3. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200-220 °C) vor.
  4. Nehmen Sie das Flanksteak aus der Marinade und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Legen Sie das Steak auf den Grill und grillen Sie es für 3-5 Minuten pro Seite.
  5. Stecken Sie die Cherrytomaten auf Spieße oder legen Sie sie direkt auf den Grill und grillen Sie sie für 3-5 Minuten.
  6. Schneiden Sie das Flanksteak gegen die Faser in dünne Scheiben und arrangieren Sie die Steakstücke auf einem Servierteller.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 10gProtein: 45gFat: 30gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Lass das Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, um die Säfte zu setzen.

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