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Demi Weber

Banana Oatmeal Cream Pies: So gelingen sie perfekt!

Bananen-Haferflocken-Cremekekse sind eine köstliche und gesunde Leckerei, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 reife Bananen ca. 300 g
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Mandelmus oder Erdnussbutter
  • 50 g Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Frischkäse optional für die Füllung
  • 50 g Puderzucker optional für die Füllung

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
  3. Haferflocken, Mandelmus, Honig, Vanilleextrakt, Zimt und Salz zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
  5. Die Kekse 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  7. Für die Füllung den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt rühren (optional).
  8. Nach dem Abkühlen jeweils einen Keks mit der Frischkäsefüllung bestreichen und einen zweiten Keks darauflegen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 50mgFiber: 2gSugar: 8g

Notes

  • Für eine vegane Variante kann der Frischkäse durch eine pflanzliche Creme ersetzt werden.
  • Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Keksmasse hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.

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