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Bananen-Haferflocken-Muffins

Bananen-Haferflocken-Muffins für jeden Tag

Ein einfaches und gesundes Rezept für Bananen-Haferflocken-Muffins, die glutenfrei sind und perfekt für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 200 g gerollte Haferflocken für glutenfreie Varianten zertifizierte glutenfreie verwenden
  • 3 reife Bananen mit vielen braunen Flecken für den besten Geschmack
  • 60 ml Honig oder Ahornsirup kann reduziert oder weggelassen werden
  • 1 TL Backpulver nicht weglassen, wichtig für die Textur

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. Bananen pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.
  3. Haferflocken zu den pürierten Bananen hinzufügen und gut umrühren.
  4. Honig oder Ahornsirup einrühren, bis alles verbunden ist.
  5. Backpulver in die Mischung streuen und erneut umrühren.
  6. Muffinteig in die Muffinform füllen.
  7. Muffins für 18-20 Minuten backen.
  8. Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Personalisieren Sie die Muffins mit Schokoladenstückchen oder Nüssen, um sie abwechslungsreicher zu gestalten.

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