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Bang Bang Hähnchensalat

Bang Bang Hähnchensalat Schnell & Einfach Genießen

Ein köstlicher Bang Bang Hähnchensalat mit zarter Hähnchenbrust und cremiger Sauce, perfekt für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 200 g Joghurt griechischer Joghurt für dickere Basis
  • 100 g Mayonnaise fettarme oder vegane Mayo
  • 2 Esslöffel Chilisauce jede süße Chilisauce
  • 1 Esslöffel Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 Limette Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder fein gehackte Zwiebeln
  • 1 Teelöffel Rote Paprikaflocken nach Belieben
  • 1 Teelöffel Fischsauce oder Sojasauce für vegetarische Option
Für den Salat
  • 400 g Hähnchenbrust zerrissen oder rotisserie Hähnchen
  • 2 Stk. Karotten julienniert
  • 1 Stk. Rote Paprika gewürfelt
  • 3 Stk. Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
  • 30 g Koriander frisch, zum Garnieren
  • 2 Esslöffel Sesamsamen geröstet
Für die Beilagen
  • 200 g Gemüsesticks/Cracker für das Servieren

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerreiße die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und stelle sie beiseite.
  2. Julienne die Karotten und würfle die rote Paprika. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  3. Erhitze eine Pfanne und röste die Sesamsamen 2-3 Minuten lang.
  4. Vermische Joghurt, Mayonnaise, Chilisauce, Sriracha, Limettensaft, Ingwer, Zwiebelpulver, Paprikaflocken und Fischsauce in einer großen Schüssel.
  5. Gib Hähnchen, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing und vermische alles gut.
  6. Hebe einen Teil des frischen Korianders auf und mische den restlichen Koriander unter den Salat.
  7. Übertrage den Salat auf eine Servierplatte und garniere ihn mit Koriander und Sesamsamen.
  8. Serviere den Salat kalt zusammen mit Gemüsesticks oder Crackern.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Sauce kann bis zu 5 Tage im Voraus zubereitet und separat aufbewahrt werden.

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