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BBQ-Lachs-Schalen mit Mango-Avocado-Salsa

BBQ-Lachs-Schalen mit Mango-Avocado-Salsa schnell und gesund

BBQ-Lachs-Schalen mit Mango-Avocado-Salsa sind eine schnelle, gesunde und köstliche Wahl für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 1-1,5 lbs Lachs Frische oder gefrorene Filets
  • 2 EL Brauner Zucker Oder Kokoszucker/Ahornsirup als gesündere Option
  • 1 TL Chili-Pulver Für rauchige Schärfe
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frisch gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver Oder frische Zwiebeln, Menge anpassen
  • Salz
  • Pfeffer
Für die Salsa
  • 1 Mango Reif, oder gefrorene Mangowürfel
  • 1 Avocado Reif für den besten Geschmack
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst ist am besten
Für die Basis
  • 1 Tasse Reis Weißer, brauner oder Blumenkohlsalat

Equipment

  • Grill oder Backofen
  • Schüssel
  • Backblech oder Grillplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gewürzmischung zubereiten: Mischen Sie in einer Schüssel den braunen Zucker, das Chili-Pulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut zusammen.
  2. Lachs würzen: Bestreichen Sie die Lachsfilets gleichmäßig mit der Gewürzmischung und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
  3. Lachs grillen: Grillen Sie die Lachsfilets bei hoher Temperatur 6-8 Minuten lang.
  4. Salsa zubereiten: Schneiden Sie Mango und Avocado in Würfel, fügen Sie Limettensaft hinzu und mischen Sie vorsichtig.
  5. Schalen anrichten: Verteilen Sie den Reis in den Schalen, legen Sie den Lachs darauf und garnieren Sie mit der Salsa.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 350mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Die BBQ-Lachs-Schalen sind sowohl gesund als auch lecker und ideal für schnelle Mahlzeiten.

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