Schneide die Speckscheiben in der Hälfte und brate sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie Fett abgeben, aber nicht knusprig werden. Lass den Speck auf Küchenpapier abtropfen.

Vermische Paprika, Cayennepfeffer, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, schwarzen Pfeffer, Olivenöl, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel. Gib die Garnelen dazu und mariniere sie für 30-60 Minuten.

Heize den Grill vor und lege ein Stück Alufolie auf die Grillplatte.

Wickle jeweils eine marinierte Garnele mit einer halben Speckscheibe und sichere die Enden mit einem Spieß oder Zahnstocher.

Grille die Garnelen etwa 5 Minuten pro Seite, bis der Speck knusprig ist und die Garnelen eine opake Textur aufweisen.

Serviere die Garnelen direkt vom Grill und überlege, sie mit Salsa oder Dipsauce zu kombinieren.