Heize deinen Ofen auf 175°C vor.

Fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Papierförmchen aus.

In einer Schüssel vermische die trockenen Zutaten: Hafermehl, Backpulver, Natron und Salz.

Püriere den Hüttenkäse und füge die Eier und den Honig oder Ahornsirup hinzu. Mische alles gut.

Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die Hüttenkäse-Mischung.

Gib die gefrorenen Beeren in den Teig und hebe sie vorsichtig unter.

Lass den Teig für 15 Minuten ruhen.

Verteile den Teig gleichmäßig auf das Muffinblech und backe die Muffins für 20–23 Minuten.

Lass die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.