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Beladener Zucchini-Auflauf

Beladener Zucchini-Auflauf für ein schnelles Abendessen

Der Beladene Zucchini-Auflauf ist ein vielseitiges, cremiges Gericht, das schnell zubereitet werden kann und ideal für gesunde Abendessen ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Stück Zucchini kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden
  • 250 g Quark nicht gegen Ricotta tauschen
  • 200 g Mozzarella kann durch Cheddar ersetzt werden
  • 1 Stück Paprika jede Farbe nach Verfügbarkeit
  • 1 TL italienische Gewürzmischung achte auf glutenfreie Option
  • 3 Stück Eier
  • 50 g Paniermehl optional für knusprige Textur
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Belieben verwenden
  • 1 EL Olivenöl zum Einfetten der Auflaufform
Für die optionale Garnitur
  • 50 g Paniermehl kann mit Kräutern vermischt werden
  • frische Kräuter zum Bestreuen nach dem Backen

Equipment

  • Auflaufform
  • große Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine große Auflaufform einfetten.
  2. Zucchini gründlich mit Papiertüchern abtrocknen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Zucchini mit Quark, Mozzarella, gewürfelten Paprikastücken und italienischen Gewürzen kombinieren.
  4. Die Mischung in die gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Optional Paniermehl über die Oberseite des Auflaufs streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist variabel; andere Gemüsesorten oder Käse nach Wahl können verwendet werden.

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