Schneide das Wurzelende der cipollini Zwiebeln ab, entferne die Schale und teile jede Zwiebel senkrecht in acht Stücke, ohne sie ganz durchzuschneiden.

Vermische in einer Schüssel die großen Eier mit der Buttermilch. Tauche die vorbereiteten Zwiebeln für 5 bis 10 Minuten in diese Mischung.

In einer separaten Schüssel mische das Allzweckmehl mit Paprika, Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer. Wälze die marinierten Zwiebeln gründlich in der Mehlmischung.

Erhitze das Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C. Frittiere die panierten Zwiebeln portionsweise etwa 4 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Serviere die heißen, frisch frittierten bissgroßen blühenden Zwiebeln sofort mit deiner bevorzugten Dipp-Sauce.