In einer kleinen Schüssel die frischen Blaubeeren mit dem Honig vermengen. Mit einem Holzstößel die Blaubeeren kräftig zerdrücken, bis sie saftig sind.

Fügen Sie die ungesüßte Kokosmilch und den frischen Limettensaft zur zerdrückten Blaubeermischung hinzu. Rühren Sie alles gut um.

Geben Sie die Mischung in einen Cocktailshaker, der zur Hälfte mit Eiswürfeln gefüllt ist. Schütteln Sie ihn kräftig für etwa 10–15 Sekunden.

Nehmen Sie ein hohes Glas und füllen Sie es mit frischen Eiswürfeln. Seihen Sie die Mischung durch ein feines Sieb in das Glas.

Gießen Sie langsam das Sprudelwasser in das Glas und rühren Sie vorsichtig um.

Verzieren Sie den Mocktail nach Belieben mit extra Blaubeeren, Limettenscheiben und frischen Minzespitzen.