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Blaubeer-Sauerrahmkuchen schnell und lecker

Einfacher und schneller Blaubeer-Sauerrahmkuchen, perfekt für Sommer-Barbeques und festliche Anlässe.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Stück Unbaked Pie Crust Kann selbstgemacht oder gekauft werden.
  • 100 g Granulated Sugar Keine Ersatzstoffe für die Süße empfohlen.
  • 250 g Sour Cream Kann durch Naturjoghurt ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Unerlässlich für die Struktur.
  • 1 TL Vanilla Extract Verwende reines Vanilleextrakt für bestes Ergebnis.
  • 0.5 TL Almond Extract Kann weggelassen werden.
  • 1 EL Lemon Juice Frisch ist am besten.
  • 1 Prise Salt Essentiell für den Geschmack.
  • 50 g Flour Kann glutenfrei durch Maisstärke ersetzt werden.
  • 300 g Blueberries Frisch sind am besten, auch aufgetaute gefrorene sind möglich.

Equipment

  • Pie-Form
  • große Schüssel
  • Rührgeräte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Rolle den ungebäckt Pie crust aus und lege ihn in eine Pie-Form.
  3. Verrühre Zucker, Sauerrahm, Ei, Vanilleextrakt, Mandel-Extrakt, Zitronensaft, Salz und Mehl in einer großen Schüssel.
  4. Falte vorsichtig die Blaubeeren in die Füllung und gieße sie gleichmäßig in die Pie-Kruste.
  5. Bedecke die Ränder des Kuchens mit Aluminiumfolie und backe den Kuchen 30 Minuten lang.
  6. Bereite währenddessen die Streusel vor, indem du kalte Butter in das Mehl schneidest.
  7. Streue die Streusel nach 30 Minuten großzügig über die Füllung und backe weitere 10-15 Minuten.
  8. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre Reste im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 3-5 Tagen.

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