Go Back
–+ servings
Blaubeer-Streusel-Kekse

Blaubeer-Streusel-Kekse für perfekte Genussmomente

Blaubeer-Streusel-Kekse sind ein Gaumenschmaus, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Keksteig
  • 200 g Frische Blaubeeren Gefrorene Blaubeeren können als Ersatz verwendet werden (nicht auftauen!)
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 125 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 100 g Brauner Zucker Verleiht Feuchtigkeit und Karamellgeschmack
  • 50 g Zucker Menge kann nach Vorliebe angepasst werden
  • 2 Große Eier Leinsamen-Eier können für vegane Version verwendet werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
  • 100 g Puderzucker Für die Glasur verwendet
  • 2 Esslöffel Milch Pflanzliche Milch kann verwendet werden
Streuseltopping
  • 100 g Allzweckmehl
  • 50 g Brauner Zucker Für die Streusel
  • 50 g Ungesalzene Butter Kalt und gewürfelt

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Esslöffel
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, braunen Zucker und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hellgelb ist.
  3. Eier und Vanilleextrakt nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und zu einem weichen Teig verrühren.
  6. Blaubeeren mit Mehl tossieren und vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Für das Streuseltopping die Zutaten vermengen und grobe Krümel erzeugen.
  8. Teig portionieren, auf Backblech setzen, mit Streuseln bestreuen und 12-15 Minuten backen.
  9. Puderzucker mit Milch verrühren und nach dem Abkühlen auf die Kekse träufeln.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Kekse können mit verschiedenen Beeren oder Aromen variiert werden. Kühlen Sie den Teig, um das Backen zu verbessern.

Tried this recipe?

Let us know how it was!