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Demi Weber

Blueberry White Chocolate Chip Cookies: So gelingen sie!

Himmlische Heidelbeer-Schokoladenkekse, die perfekt für jeden Anlass sind.
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 150 g Butter weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 150 g Heidelbeeren frisch oder gefroren
  • 100 g weiße Schokolade grob gehackt

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
  5. Die Heidelbeeren und die gehackte weiße Schokolade vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
  7. Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 100mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
  • Ersetzen Sie die Heidelbeeren durch Himbeeren oder getrocknete Cranberries für eine andere Fruchtvariante.

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