Blumenkohl-Topf-Pie: Leckere Low Carb Variante

Entdecken Sie diesen köstlichen Blumenkohl-Topf-Pie, eine gesunde Low Carb Variante, die Komfortessen auf ein neues Level bringt.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 30

Cooling Time 10

Total Time 55

Servings: 4 Pies

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 340

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Kruste

1 Medium Kopf Blumenkohl Kann durch fertigen Blumenkohlreis ersetzt werden.
0.25 Tasse Geriebener Parmesan Für eine milchfreie Option kann Nährhefe verwendet werden.
1 Ei Für eine vegane Variante einen Flachs- oder Chiaei-Ersatz verwenden.
Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Füllung

0.5 Würfel Zwiebel Kann durch Schalotten oder Lauch ersetzt werden.
1.5 Tassen Hühnerbrühe Für eine vegetarische Version Gemüsebrühe verwenden.
0.25 Tasse Ungesüßte Mandelmilch Jede pflanzliche Milch kann stattdessen verwendet werden.
1 Tasse Gefrorenes Mischgemüse Frisches Gemüse kann verwendet werden, jedoch die Kochzeit anpassen.
8 oz Würfel gekochtes Hühnchen Kann durch Pute oder Tofu ersetzt werden.
1 EL Zwiebelpulver Frische Zwiebel als Ersatz möglich.
0.5 TL Salz Nach Belieben anpassen.
0.5 TL schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.
2 EL Maisstärke Pfeilwurz- oder Tapiokastärke als Alternative.
0.25 Tasse Wasser

Equipment

Muffinform oder Ramequins
Mikrowelle
großer Topf

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor, während Sie die Kruste zubereiten.
Zerkleinern Sie den Blumenkohl in reiskorn große Stücke und erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle für 5 Minuten. Lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen.
Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus dem Blumenkohl und kombinieren Sie ihn in einer Schüssel mit dem Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer.
Fetten Sie die Muffinform leicht ein und drücken Sie die Blumenkohlmischung hinein, um kleine Schalen zu formen. Backen Sie die Kruste für 20-25 Minuten.
Braten Sie die gewürfelten Zwiebeln in einem großen Topf, bis sie weich sind. Fügen Sie Brühe, Mandelmilch, Mischgemüse, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu.
Mischen Sie die Maisstärke mit Wasser, rühren Sie es in die Gemüse-Hühner-Mischung ein und kochen Sie weiter, bis die Füllung dick wird.
Füllen Sie die gebackenen Blumenkohl-Schalen mit der warmen Füllung und servieren Sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PieCalories: 340kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 25IUVitamin C: 50mgCalcium: 30mgIron: 15mg

Notes

Achten Sie darauf, den Blumenkohl gründlich zu trocknen, um eine matschige Textur zu vermeiden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!