Heize deinen Ofen auf 160°C (325°F) vor. Während er sich aufwärmt, kannst du mit der Vorbereitung beginnen und sicherstellen, dass alle Zutaten bereitstehen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. Füge die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und sautée die Mischung für etwa 5 Minuten.

Lege eine Scheibe Brot in eine Schüssel mit 100 ml Milch und lasse das Brot etwa 10 Minuten einweichen.

Füge 500 g Rinderhackfleisch zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu. Gib 1 Esslöffel Currypulver, 1 Teelöffel Kurkuma und 1 Teelöffel Kreuzkümmel dazu.

Nimm die Pfanne vom Herd und füge die geriebene Hälfte eines Apfels sowie 100 g Rosinen zur Fleischmischung hinzu.

Mische den Saft einer Zitrone, 2 Esslöffel Worcestershiresauce und ein verquirltes Ei in die Fleischmischung.

Fette eine Auflaufform leicht ein und fülle die Bobotie-Mischung hinein.

In einer Schüssel das restliche verquirlte Ei mit der aufbewahrten Milch verquirlen und gleichmäßig über die Fleischschicht gießen.

Backe das Bobotie im vorgeheizten Ofen für 40 bis 50 Minuten, bis die Bedeckung fest und leicht goldbraun ist.