Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer

Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer

Diese Bok Choy Suppe ist gesund, einfach und schnell zubereitet – ideal für den stressigen Alltag.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Schalen

Course: Suppe

Cuisine: Asiatisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe Niedrignatrium-Brühe wählen für eine gesündere Option.

Für das Gemüse

1 Bund Bok Choy Substitution: Andere Blattgemüse wie Spinat sind ebenfalls möglich.
1 Stück Zwiebel Mittelgroß, gewürfelt; Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
1 Zoll frischer Ingwer Gerieben; gemahlener Ingwer kann eine Alternative sein, sollte jedoch sparsamer verwendet werden.
3 Zehen Knoblauch Gehackt; frischer Knoblauch wird für maximalen Geschmack bevorzugt.

Für die Würze

1 Esslöffel Sojasauce Tamari verwenden für eine glutenfreie Variante.
1 Esslöffel Sesamöl Bringt nussiges Aroma und reichhaltigen Geschmack.
Salz
Pfeffer

Für die Garnitur

Frühlingszwiebeln Zum Garnieren.

Optionales Protein

Tofu, Hähnchen oder Garnelen Passen Sie die Zubereitung je nach diätetischen Vorlieben an.

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Sammeln Sie alle Zutaten und schneiden Sie das Gemüse klein.
Aromaten anbraten: Erhitzen Sie das Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Fügen Sie nun den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Topf hinzu.
Brühe einfüllen: Gießen Sie nun die Gemüse- oder Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen.
Bok Choy einarbeiten: Geben Sie die vorbereiteten Bok Choy-Streifen in den kochenden Topf.
Würzen: Rühren Sie die Sojasauce in die Suppe ein und passen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer an.
Garnieren und servieren: Lassen Sie die Suppe kurz abkühlen und schöpfen Sie sie dann in Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten sorgen für ein intensiveres Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, die Hitze beim Kochen sanft zu halten und den Bok Choy nicht zu überkochen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!