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Bold Asiatische Thunfischkuchen mit würziger Mayo

Bold Asiatische Thunfischkuchen mit würziger Mayo

Leckere, proteinreiche Bold Asiatische Thunfischkuchen mit würziger Mayo, perfekt als leichtes Mittagessen oder Appetizer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Dose Thunfisch gut abtropfen lassen
  • 1 Tasse Zwiebel, gehackt frische Frühlingszwiebeln sind optional
  • 1 st Karotte frisch verwenden für optimalen Crunch
  • 1 st Frühlingszwiebel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 st Eier kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden
  • ½ Tasse Mehl kann durch Mandelmehl ersetzt werden
Für die würzige Mayo
  • ¾ Tasse Mayonnaise
  • 1-2 Esslöffel Gochujang kann durch Sriracha ersetzt werden
  • ½ st Zitrone, Saft balanciert die Aromen
  • 1 Teelöffel Zucker dämpft die Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel kombinieren Sie den gut abgetropften Thunfisch, die gehackte Zwiebel, Karotte, Frühlingszwiebel sowie Salz und Pfeffer.
  2. Fügen Sie die Eier und das Mehl hinzu und vermengen Sie alles kraftvoll, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Teilen Sie die Mischung in gleichmäßige Portionen auf und formen Sie kleine Patties von ca. 5-7 cm Durchmesser.
  4. Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Esslöffel Öl.
  5. Braten Sie die Patties 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Während die Patties braten, mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Gochujang, Zitronensaft und Zucker.
  7. Legen Sie die Patties auf einen Teller mit Küchenpapier und servieren Sie die Thunfischkuchen warm mit der würzigen Mayo.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Experimentiere mit der Schärfe der Mayo und verwende frisches Gemüse für besseren Geschmack.

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