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Boston Cream Pie Kekse für süße Momente

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 113 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Flachs-Ei für vegane Variante.
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt Mandel-Extrakt als Alternative.
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Varianten eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 50 g Puderzucker
Für den Guss
  • 150 g Halbbitterschokoladendrops Dunkle oder weiße Schokolade als Alternativen.
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

Equipment

  • Mixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Mixer cremig schlagen, bis leicht und fluffig.
  2. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig rühren.
  5. Den Keks-Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühlen.
  6. Gekühlten Teig in kleinen Portionen auf das Backblech setzen und 12 Minuten backen.
  7. Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
  8. Schokoladendrops mit Pflanzenöl bei schwacher Hitze schmelzen und gleichmäßig über die Kekse träufeln.
  9. Halbes Keksstück mit Füllung belegen und ein weiteres Keksstück obenauf setzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Butter sollte Zimmertemperatur haben und die Sahne kalt geschlagen werden.

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