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Brokkoli Käse-Suppe selbst gemacht

Brokkoli Käse-Suppe selbst gemacht für echte Genussmomente

Köstliche Brokkoli Käse-Suppe selbst gemacht ist perfekt für kältere Tage und bietet eine cremige Umarmung mit gesunden Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 300 g Frischer Brokkoli Zarte Florets und Stiele verwenden
  • 100 g Cheddar Käse Für cremige Textur
  • 50 g Parmesan Optional für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 750 ml Gemüsebrühe Natriumarme Variante
  • 1 Prise Muskatnuss Frisch gerieben
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Topf
  • Stabmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den Brokkoli gründlich und schneide ihn in kleine Röschen sowie die Stiele.
  2. Bringe Wasser zum Kochen, füge die Brokkoliröschen hinzu und blanchiere sie für 3-5 Minuten.
  3. Erhitze Öl oder Butter in einem Topf und sauté die Zwiebeln und den Knoblauch für 5 Minuten.
  4. Füge die blanchierten Brokkoliröschen und Gemüsebrühe hinzu, bring alles zum Kochen und lasse es 5-10 Minuten köcheln.
  5. Püriere die Mischung im Topf mit einem Stabmixer, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  6. Würze die Suppe mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
  7. Serviere die Suppe in Schalen und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Frische Zutaten und das richtige Blanchieren sind entscheidend für den Geschmack.

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