Brokkoli Kichererbsen Pasta mit Knoblauch Olivenöl

Schnelle und gesunde Brokkoli Kichererbsen Pasta mit Knoblauch Olivenöl, perfekt für ein nahrhaftes Abendessen.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

300 g Pasta Wähle deine Lieblingssorte oder glutenfreie Pasta

Für das Gemüse

300 g Brokkoli Frische Röschen
1 Dose Kichererbsen

Für das Aroma

3-4 EL Olivenöl Extra nativ
2 Stück Knoblauch Fein gehackt
1 TL Rote Pfefferflocken Nach Belieben anpassen

Für die Flüssigkeit

1 Tasse Gemüsebrühe Natriumarme Variante empfohlen
1 EL Zitronensaft Frisch gepresst

Für die Würze

nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
50 g Parmesan Optional, für vegane Variante Nährhefe verwenden

Equipment

großer Topf
Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzu und brate es kurz an.
Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und koche diese für etwa 5-7 Minuten.
Füge die Kichererbsen, Gemüsebrühe und Zitronensaft hinzu, lasse alles kurz köcheln.
Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und gut umrühren. Bei Bedarf Kochwasser hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 75mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ein Genuss für die ganze Familie.

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