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Buffalo Blumenkohl Bissen

Buffalo Blumenkohl Bissen – Knusprige Genussmomente

Buffalo Blumenkohl Bissen sind knusprige, pflanzenbasierte Snacks, die jedem geschmacklich zusagen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Ersatz: Glutenfreies Mehl kann für eine GF-Option verwendet werden.
  • 1/4 Tasse Maisstärke Sorgt für zusätzliche Knusprigkeit.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Ersatz: Frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Kann weggelassen oder durch Schalottenpulver ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Paprika Überlege, mit geräucherter Paprika zu ersetzen.
  • 1 Teelöffel Meersalz Anpassen je nach persönlichem Geschmack.
  • 1/2 Tasse Wasser Nach Bedarf nutzen.
Für die Blumenkohlflügel
  • 1 großer Kopf Blumenkohl In große Röschen schneiden.
Für die Sauce
  • 1 Tasse Buffalo-Sauce Eine vegane Alternative kann aus scharfer Sauce, veganer Butter und Honig-Ersatz hergestellt werden.
Für das Dippen (optional)
  • 1 Tasse Ranch-Dressing/Veganer Ranch/Blaukäse-Dressing Wähle je nach diätetischen Vorlieben.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 230 °C (450 °F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermenge in einer Schüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Meersalz. Füge Wasser hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  3. Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in große Röschen. Tauche diese in den Teig, sodass sie vollständig überzogen sind.
  4. Platziere die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf den Backblechen und backe sie für 10 Minuten.
  5. Wende die Blumenkohlstücke und tausche die Bleche für eine gleichmäßige Bräunung. Backe sie für weitere 10 Minuten.
  6. Bestreiche die Blumenkohlflügel nach der zweiten Backzeit mit der Buffalo-Sauce und backe sie für 12 bis 15 Minuten.
  7. Nimm die Buffalo Blumenkohl Bissen aus dem Ofen, lasse sie abkühlen und serviere sie mit deinem bevorzugten Dressing.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Blumenkohlröschen groß genug zu schneiden und den überschüssigen Teig abtropfen zu lassen.

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