In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver und Hauszucker gut vermischen. Diese Mischung sollte gleichmäßig und klumpenfrei sein.

In einer separaten Schüssel die weiche, ungesalzene Butter und den Hauszucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Mischung hell und fluffy ist.

Jetzt die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch und dem heißen Wasser in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten.

Den Teig in eine gefettete 9x13 Zoll große Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Den Ofen auf 350°F (177°C) vorheizen und den Kuchen 30-35 Minuten lang backen.

Während der Kuchen abkühlt, die weiche Butter und das Pflanzenfett in einer Schüssel mit einem Mixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Die Vanille-Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und lange „Bumps“ auf den abgekühlten Kuchen spritzen.

Für die Fudge-Glasur in einem kleinen Topf die Schlagsahne, den Hauszucker, die ungesalzene Butter, das Kakaopulver und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze vermengen.

Sobald die Fudge-Glasur leicht abgekühlt ist, vorsichtig über die „Bumps“ des Bumpy Cakes gießen.

Verwende ein heißes Messer, um den Bumpy Cake in gleichmäßige Stücke zu schneiden.