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Burnt Basque Cheesecake im Kasten-Blech

Der Burnt Basque Cheesecake begeistert durch seine cremige Textur und das karamellisierte Äußere. Ideal für ein süßes Dessert ohne großen Aufwand.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Spanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Vollfette Frischkäse fettarme Varianten vermeiden
  • 200 g Zucker gut im Mix auflösen
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 300 ml Schlagsahne leichtere Sahne als Option
  • 50 g Allzweckmehl für glutenfreie Variante ersetzen
  • 1 Prise Salz sparsam verwenden
Für die Dekoration (Optional)
  • 200 ml Schlagsahne zum Servieren
  • 150 g Frische Beeren für mehr Farbvielfalt
  • 100 ml Karamellsauce zum Drizzeln

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform 9x5 Zoll
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Frischkäse und Zucker in eine Schüssel geben und glatt rühren.
  3. Eier einzeln hinzufügen und nach jedem gut einarbeiten.
  4. Schlagsahne, Mehl und Salz hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  5. Teig in die vorbereitete Backform gießen und leicht klopfen.
  6. Im Ofen 45 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen für 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur.
  8. Kühlen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 130mgSodium: 200mgPotassium: 120mgSugar: 22gVitamin A: 500IUCalcium: 50mg

Notes

Den Käsekuchen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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