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Demi Weber

Butterhähnchen: Das perfekte Rezept für ein Festmahl!

Butterhähnchen ist ein klassisches indisches Gericht, das für seinen cremigen Geschmack und die aromatischen Gewürze bekannt ist. Es ist perfekt für ein Festmahl und lässt sich einfach zubereiten.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 EL Butter
  • 2 Zwiebeln fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 300 g Reis
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Im gleichen Fett die Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die stückigen Tomaten, Sahne, Garam Masala, Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Hähnchenwürfel wieder in die Pfanne geben und alles bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  6. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  7. Vor dem Servieren die restliche Butter unter das Hähnchen rühren und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Naan-Brot für ein authentisches indisches Erlebnis.

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