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Butterhühnchen und Pilzsauce

Butterhühnchen und Pilzsauce schnell und lecker

Butterhühnchen und Pilzsauce ist ein schnelles und einfaches Gericht, das für Wohlfühlmomente sorgt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Hauptzutat, saftig und aromatisch
  • nach Geschmack Salz Basisgewürz
  • nach Geschmack Pfeffer Basisgewürz
Für die Sauce
  • 250 g Champignons Verleiht der Sauce Erdigkeit und Textur
  • 50 g Butter Sorgt für reichhaltigen Geschmack
  • 200 ml Schlagsahne Kreiert eine samtige Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch Gibt eine aromatische Note
  • 1 TL Thymian Verleiht dem Gericht einen kräuterigen Geschmack
  • 300 ml Brühe Fügt Tiefe zur Sauce hinzu
Für die Garnierung
  • 2 EL Frische Petersilie Gibt dem Gericht eine frische Note
  • nach Belieben g Zusätzliche Pilze Für einen ansprechenden Belag

Equipment

  • Pfanne
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würze die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und lass die Butter darin schmelzen.
  3. Lege die Hähnchenschenkel in die Pfanne und brate sie auf jeder Seite 6-7 Minuten.
  4. Nimm die Hähnchenschenkel aus der Pfanne und lasse sie auf einem Teller ruhen.
  5. Gib Knoblauch und Champignons in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten.
  6. Gieße die Brühe in die Pfanne und lasse die Mischung aufkochen.
  7. Reduziere die Hitze, füge die Schlagsahne und den Thymian hinzu und lasse die Sauce 3-4 Minuten köcheln.
  8. Lege die gebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und lasse sie 2-3 Minuten in der Sauce ziehen.
  9. Serviere das Gericht warm und garniere es mit Petersilie und zusätzlichen Pilzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 6gProtein: 34gFat: 24gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 580mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für eine fettärmere Variante kann Hähnchenbrust verwendet werden. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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