Heize deinen Backofen auf 190 °C vor.

Koche die Lasagne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an.

Gib die geschnittenen Pilze in die Pfanne und koche sie für etwa 5-7 Minuten. Füge die gewürfelten Butternutkürbisstücke hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.

Füge den gehackten Spinat hinzu und sauté für 2-3 Minuten, bis der Spinat verwelkt ist.

Vermenge den Ricotta-Käse mit einem Ei, Getrockneter Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer.

Beginne mit einer Schicht der Ricotta-Mischung am Boden der Auflaufform. Lege drei vorgegarte Lasagne-Nudeln darauf und füge die Hälfte der Kürbis-Spinat-Pilze-Mischung hinzu.

Wiederhole diesen Schritt mit einer weiteren Schicht Ricotta und Nudeln, gefolgt von der restlichen Gemüsemischung.

Beende die Schichtung mit den letzten Nudeln und verteile die restliche Ricotta-Mischung sowie die Käsesorten darüber.

Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe sie für 25 Minuten.

Entferne die Folie und backe sie für zusätzlich 15-20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass die Lasagne nach dem Backen für mindestens 10 Minuten ruhen.