Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Füge die Schalotten und den Knoblauch hinzu und brate sie für ca. 30 Sekunden an.
- Trockne das Lachsfilet ab und würze es mit Meersalz. Lege es mit der Hautseite nach unten auf das Backblech.
- Gieße die Butter-Mischung gleichmäßig über den Lachs und würze ihn mit Basilikum und Pfeffer.
- Lege den Brokkoli rund um den Lachs und träufle Olivenöl darüber. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Gib die Rosmarinzweige auf den Lachs und den Brokkoli.
- Backe alles für 15-20 Minuten. Der Lachs sollte außen leicht nachgeben und in der Mitte zart und rosa bleiben.
Nutrition
Notes
Achte darauf, die Garzeiten genau zu überwachen, damit der Lachs saftig bleibt und der Brokkoli nicht überkocht.
