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Caesar Kartoffelsalat

Caesar Kartoffelsalat für deinen perfekten Sommergenuss

Dieser Caesar Kartoffelsalat vereint cremiges Dressing mit knusprigem Bacon und zarten roten Kartoffeln für einen erfrischenden Sommergenuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g rote Kartoffeln Alternativ können Sie Yukon Gold oder Fingerling-Kartoffeln verwenden.
Für die cremige Zubereitung
  • 200 g dick geschnittener Bacon Für eine leichtere Variante kann er durch Putenbacon ersetzt werden.
  • 100 g Mayonnaise Für eine frischere Note kann griechischer Joghurt verwendet werden.
  • 100 g Caesar-Dressing Probieren Sie eine fettarme oder vegane Variante.
  • 50 g geriebener Parmesan Kann für eine milchfreie Version weggelassen werden.
  • 2 EL weiße Essig Zitronensaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Verwenden Sie eine vegane Version, falls gewünscht.
  • 1 TL Selleriesalz Auch normales Salz ist ein passabler Ersatz.
Für die Frische und den Crunch
  • 2 Stück Selleriestangen Können weggelassen werden, wenn Sie eine weichere Textur bevorzugen.
  • 1 Stück rote Zwiebeln Verwenden Sie süße Zwiebeln für einen milderen Geschmack.
  • 3 Stück hartgekochte Eier Können für eine leichtere Option weggelassen werden.
  • 2 EL frische Schnittlauch Alternativ können Sie Petersilie verwenden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • große Schüssel
  • Frischhaltefolie
  • Papierhandtücher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kochen Sie die roten Kartoffeln in einem großen Topf mit ausreichend Wasser, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können - etwa 10 Minuten. Abtropfen lassen und etwas abkühlen.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den dick geschnittenen Bacon knusprig (ca. 5-7 Minuten). Auf Papierhandtüchern abtropfen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die abgekühlten Baconstücke, Mayonnaise, Caesar-Dressing, geriebenen Parmesan, weißen Essig, Worcestershire-Sauce und Selleriesalz vermischen und kräftig umrühren.
  4. Selleriestangen und rote Zwiebeln zur Dressing-Mischung hinzufügen. Kartoffeln in Würfel schneiden, zusammen mit den gehackten hartgekochten Eiern in die Schüssel geben und vorsichtig vermischen.
  5. Die Schüssel abdecken und den Caesar Kartoffelsalat für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse können Sie die Zutaten frisch wählen und den Salat einen Tag im Voraus zubereiten.

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