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Caesar Kartoffelsalat

Caesar Kartoffelsalat für den perfekten Sommertag

Ein erfrischender Caesar Kartoffelsalat, der klassische Aromen mit cremigem Caesar-Dressing und knusprigem Bacon kombiniert. Perfekt für Grillabende und Picknicks!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g rote Kartoffeln oder Yukon Gold bzw. Fingerling-Kartoffeln
Für den Geschmack
  • 200 g dick geschnittener Bacon auch Truthahn-Bacon oder Kokosnuss-Bacon möglich
  • 150 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt als leichtere Option
  • 100 g Caesar-Dressing achte auf diätetische Bedürfnisse
  • 50 g geriebener Parmesan oder Nährhefe für milchfreie Option
  • 2 EL weißer Essig oder Zitronensaft als Ersatz
  • 1 TL Worcestershiresauce achte auf vegane Version
  • 1 TL Selleriesalz
Für die Frische
  • 2 Selleriestangen
  • 1 rote Zwiebel oder Karotten/Frühlingszwiebeln als Alternative
  • 2 hartgekochte Eier optional für vegane Variante weglassen
  • 2 EL frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln/Petersilie

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln kochen: Gewaschene und gewürfelte rote Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 10-12 Minuten garkochen, bis sie gabelzart sind. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Bacon zubereiten: Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Bacon, Mayonnaise, Caesar-Dressing, Parmesan, Essig, Worcestershiresauce und Selleriesalz vermengen. Sellerie und Zwiebeln hinzufügen und gut umrühren.
  4. Kartoffeln und Eier kombinieren: Warme Kartoffeln und grob gehackte Eier zur Dressingmischung geben und vorsichtig unterheben.
  5. Kühlen: Mischung abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Serviere den Caesar Kartoffelsalat gut gekühlt für die besten Aromen.

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