Go Back
–+ servings
Cajun Maiskolben

Cajun Maiskolben mit cremiger Sauce genießen

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus rauchigen Cajun Gewürzen und cremiger Sauce auf saftigem Maiskolben.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Cooldown Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Cajun
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mais
  • 4 Stück frische Maiskolben am besten frisch
  • 2 EL Olivenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
  • nach Belieben Prise Salz
  • nach Belieben Prise schwarzer Pfeffer
Für die cremige Sauce
  • 1 Tasse Mayonnaise vegane Mayonnaise ist eine Alternative
  • 1 Tasse Sauerrahm oder mexikanische Crema
Für den Geschmack
  • 2 EL Cajun-Gewürz nach Belieben anpassen
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • nach Belieben TL Koriander frisches Kraut als Garnitur
  • 50 g Feta- oder Cotija-Käse Parmesan als milder Ersatz
  • 1 EL Limettensaft
  • nach Belieben TL Chipotle- oder Chilipulver optional für mehr Schärfe

Equipment

  • Ofen
  • Alufolie
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizt euren Ofen auf 220 °C vor.
  2. Schneidet vier große Stücke Alufolie ab.
  3. In einer großen Schüssel die Öl- und Gewürzmischung vorbereiten.
  4. Die Maiskolben mit der vorbereiteten Mischung bestreichen und in Alufolie einwickeln.
Kochen
  1. Die eingewickelten Maiskolben für 30 Minuten backen.
  2. Überprüfen, ob der Mais zart ist und ggf. weitere 20 bis 25 Minuten backen.
Sauce zubereiten
  1. Mayonnaise, Sauerrahm und restliche Gewürze in einer Schüssel vermischen.
Servieren
  1. Mais aus der Alufolie auspacken und mit Sauce bestreichen.
  2. Mit Feta oder Cotija und frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Um den Geschmack zu variieren, können unterschiedliche Gewürze und Käsesorten ausprobiert werden. Der Cajun Maiskolben ist auch ideal für Grillabende.

Tried this recipe?

Let us know how it was!