Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti-Nudeln hinzu und kochen Sie sie laut Packungsanweisung, bis sie al dente sind (etwa 8–10 Minuten). Nehmen Sie eine halbe Tasse des Pastawassers ab und stellen Sie es beiseite. Lassen Sie die Spaghetti abtropfen und reservieren Sie sie.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze einen Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Butter. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und würzen Sie es mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Braten Sie das Fleisch an, bis es schön gebräunt und leicht knusprig ist (ca. 5–7 Minuten). Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie die Schlagsahne und den Frischkäse in die gleiche Pfanne. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich um, bis sie glatt ist. Fügen Sie nach und nach den geriebenen Mozzarella- und Parmesan-Käse hinzu und lassen Sie sie schmelzen, bis eine cremige Sauce entsteht (ca. 3–5 Minuten).

Geben Sie die abgetropften Spaghetti und das Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne. Werfen Sie alles gut um, bis die Pasta und das Fleisch vollständig mit der cremigen Käsesauce überzogen sind. Lassen Sie die Mischung 1-2 Minuten köcheln, um die Aromen zu vereinen. Fügen Sie nach Bedarf etwas von dem reservierten Pastawasser hinzu, um die Sauce anzupassen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie die Cajun Rindfleisch Spaghetti mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es; nach Belieben können Sie zusätzlich Käse oder mehr Cajun-Gewürz darüber streuen, um den Geschmack zu intensivieren.