Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta-Schalen hinzu und kochen Sie sie al dente, was etwa 8-10 Minuten dauert. Reservieren Sie ¼ Tasse vom Kochwasser, dann abseihen und beiseite stellen.

Trocknen Sie die Steakstücke gründlich mit Küchenpapier ab. Würzen Sie sie großzügig mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Steak etwa 5 Minuten ruhen, während Sie die Pfanne vorbereiten.

Erhitzen Sie eine schwere gusseiserne Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl hinzu und erhitzen Sie es, bis es schimmert. Braten Sie das Steak für 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Reduzieren Sie die Hitze der Pfanne und geben Sie einen Esslöffel Butter sowie den gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie den Knoblauch für etwa 1 Minute.

Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und rühren Sie um. Lassen Sie die Mischung sanft köcheln für etwa 2-3 Minuten, bis die Sauce eindickt.

Fügen Sie Cheddar, Parmesan, Paprika, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack hinzu. Rühren Sie alles um bis der Käse geschmolzen ist.

Fügen Sie die abgetropften Pasta-Schalen in die Käsesoße hinzu und vermengen Sie alles gut.

Legen Sie die angebratenen Steakstücke auf die Pasta und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Sofort servieren.