Bringe in einem Topf frisches Wasser zum Kochen und füge das Chai Masala sowie den frischen Ingwer hinzu. Lass die Mischung etwa 3 Minuten lang köcheln.

Nimm den Topf vom Herd und lasse den Tee zusätzlich 3 Minuten ziehen. Rühre dann den Zucker ein, bis er aufgelöst ist, und lasse den Chai auf Raumtemperatur abkühlen.

Schlage in einer Schüssel die Eigelbe zusammen mit dem gemahlenen Kardamom und dem Zucker. Stelle die Schüssel über ein Wasserbad und rühre die Mischung 8 bis 10 Minuten lang, bis sie dick und hellgelb ist.

Nimm die Schüssel vom Wasserbad, mische den Vanilleextrakt unter und lasse die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.

In einer separaten Schüssel wird die gut gekühlte Mascarpone mit einem Handmixer glatt gerührt. In einer weiteren Schüssel die kalte Schlagsahne steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Mische die geschlagene Sahne vorsichtig in die Mascarpone.

Nehme die abgekühlte Eimischung und falte sie sanft in die Mascarpone Mischung, um eine gleichmäßige und cremige Konsistenz zu erreichen.

Tauche die Löffelbiskuits kurz in die Chai-Mischung und lege eine Schicht in eine Auflaufform und bedecke sie mit der Mascarpone-Creme.

Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließe mit einer Cremeschicht ab. Decke die Form ab und stelle sie in den Kühlschrank.

Lass das Chai Tiramisu mindestens 8 Stunden, besser noch bis zu 24 Stunden, durchziehen.

Bestäube das Tiramisu mit einer Mischung aus gemahlenen Gewürzen vor dem Servieren.