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Demi Weber

Cheddar Bay Biscuit Seafood Pot Pie: Ein köstliches Rezept!

Käse-Biskuit-Meeresfrüchte-Pie ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g gemischte Meeresfrüchte z. B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 2 Selleriestangen gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 300 ml Fischbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 250 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse
  • 120 ml Milch
  • 75 g kalte Butter gewürfelt
  • 1 Ei zum Bestreichen

Method
 

  1. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Meeresfrüchte in den Topf geben und für 2-3 Minuten anbraten.
  4. Fischbrühe und Sahne hinzufügen, mit Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen.
  5. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und geriebenen Cheddar-Käse vermischen. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
  6. Milch langsam hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  7. Die Meeresfrüchte-Mischung in eine Auflaufform geben und den Teig darüberlegen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können die Meeresfrüchte durch Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl ersetzt werden.
  • Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

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