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Cheddar Bay Biscuit Seafood Pot Pie für die Familie

Dieses Rezept vereint Garnelen und Krabben in einer cremigen Soße, gekrönt von fluffigen Biscuits. Perfekt für Familienabende.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 450 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 225 g Krabbenfleisch oder Imitationskrabben
  • 300 g Tiefkühlgemüse nach Wahl
  • 2 EL Butter
  • 30 g Allzweckmehl
  • 500 ml Fischfond oder Hühner-/Gemüsefond
  • 120 ml Schlagsahne oder pflanzliche Sahne
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Biscuit-Decke
  • 250 g Cheddar Bay Biscuit Mix
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse
  • 200 ml Milch

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Rührschüssel

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor.
  2. Schmelze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter und füge die Garnelen hinzu. Brate sie für 3–4 Minuten.
  3. Gib das Krabbenfleisch und die tiefgekühlten Gemüse dazu und lasse alles kurz aufwärmen.
  4. Streue das Allzweckmehl über die Meeresfrüchte und vermische es gut. Gieße den Fischfond und die Schlagsahne hinein und lasse die Mischung köcheln.
  5. Füge Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
  6. Gieße die Füllung in die Auflaufform.
  7. Vermische Biscuit-Mix, Cheddar-Käse und Milch, bis ein weicher Teig entsteht.
  8. Löffle den Biscuit-Teig gleichmäßig über die Füllung.
  9. Backe den Pot Pie für 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  10. Lasse den Pot Pie 15 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
  11. Schneide in Stücke und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen nicht zu überkochen und den Biscuit-Teig gleichmäßig zu verteilen.

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