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Chewy Matcha Mochi Bites – Glutenfreie Nascherei

Genießen Sie diese zähen, glutenfreien Chewy Matcha Mochi Bites, die einen einzigartigen Geschmack vereinen. Perfekt für Nachmittagsnaschereien oder als Dessert!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Asiatisch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 2 Esslöffel Matcha-Pulver Durchsieben, um Klumpen zu vermeiden.
  • 1 Tasse Klebreismehl Unerlässlich für die Textur.
  • 1/2 Tasse Zucker Oder Süßungsmittel nach Wahl.
  • 1 Prise Salz Verbessert das Geschmacksverhältnis.
  • 3/4 Tasse Wasser Menge nach Konsistenz anpassen.

Equipment

  • Dämpfgerät
  • Rührschüssel
  • Hitzebeständiges Gefäß

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sieben Sie das Matcha-Pulver, Klebreismehl, den Zucker und das Salz in eine Rührschüssel.
  2. Fügen Sie nach und nach das Wasser zur trockenen Mischung hinzu und rühren Sie kräftig.
  3. Dämpfen Sie den Teig in einem hitzebeständigen Gefäß über kochendem Wasser für 30–40 Minuten.
  4. Lassen Sie den Teig nach dem Dämpfen 10–15 Minuten abkühlen.
  5. Bestäuben Sie Hände und Arbeitsfläche mit Speisestärke und formen Sie kleine Bällchen.
  6. Bestäuben Sie die geformten Mochi Bites mit Speisestärke oder Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 90kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gSodium: 1mgPotassium: 10mgFiber: 1gSugar: 5gCalcium: 1mgIron: 0.2mg

Notes

Lagern Sie die Chewy Matcha Mochi Bites bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder bis zu 4 Tage im Kühlschrank für eine festere Textur.

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