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Chili-Limetten-Kichererbsen-Blumenkohl-Wickel

Chili-Limetten-Kichererbsen-Blumenkohl-Wickel genießen

Genießen Sie diese Chili-Limetten-Kichererbsen-Blumenkohl-Wickel, die gesund, vegan und glutenfrei sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Wickel
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Dose Kichererbsen oder frische Kichererbsen
  • 1 klein Blumenkohl
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 TL Chili-Pulver nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Kreuzkümmel oder Koriander
  • 1 TL Paprika geräuchert für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  • 4 Stück Vollkorn-/glutenfreie Wraps
  • 1 Handvoll Frischer Koriander oder Petersilie
  • 1 Stück Avocado oder Hummus
  • 1 Handvoll Römersalat/Spinat oder Grünkohl/Rucola

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen und vermische ihn mit Olivenöl, Chili-Pulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Verteile die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech und röste sie für 20 Minuten.
  4. Währenddessen erhitze eine Pfanne, gib die Kichererbsen hinein und brate sie für 5-7 Minuten an.
  5. Nach dem Braten vermische die Kichererbsen mit Limettensaft und lasse sie kurz abkühlen.
  6. Lege die Wraps aus, platziere Römersalat oder Spinat in der Mitte, füge die Blumenkohlröschen und die Kichererbsen hinzu.
  7. Bestreue die Füllung mit Avocado und frischem Koriander, spritze mehr Limettensaft darüber.
  8. Wickle die Wraps auf, schneide sie in der Mitte durch und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1WickelCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Diese Wickel sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Dinner und können leicht abgewandelt werden, um verschiedene Geschmäcker zu unterstützen.

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