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Der Ausgang

Chinese Scallion Chicken in 30 Minuten zubereiten

In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Chinese Scallion Chicken ein Muss für jeden Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen Optional können Hähnchenschenkel verwendet werden.
  • 50 ml Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 30 ml Reisessig Apfelessig als Alternative verwenden.
  • 15 ml Sesamöl Pflanzliches Öl kann verwendet werden, verliert aber etwas Aroma.
  • 1 El Speisestärke Nicht ersetzen.
Für die Aromatik
  • 100 g Schnittlauch Frisch empfohlen.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch und gehackt für intensiven Geschmack.
  • 20 g Ingwer Frisch empfohlen.
Für das Kochen
  • 20 ml Pflanzenöl Alternativ kann Rapsöl verwendet werden.
  • Salz Zum Abschmecken.
  • Pfeffer Zum Abschmecken.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Mische Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Speisestärke. Füge Hähnchenbrust hinzu und marinieren für 15 Minuten.
  2. Aromaten vorbereiten: Schneide Schnittlauch in Ringe, hacke Knoblauch und Ingwer.
  3. Öl erhitzen: In einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur Pflanzenöl erhitzen.
  4. Hähnchen braten: Marinierte Hähnchenstücke für 5-7 Minuten pro Seite braten.
  5. Aromaten hinzufügen: Füge Knoblauch, Ingwer und Schnittlauch zu dem Hähnchen hinzu, gut umrühren und 2-3 Minuten braten.
  6. Sauce eindicken: Übrige Marinade in die Pfanne geben und köcheln lassen bis sie dickflüssig wird.
  7. Servieren: Hähnchen ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Reis oder Nudeln servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 4mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Frische Zutaten und eine angemessene Marinierzeit sind entscheidend für den Geschmack. Variationen mit scharfer Sauce oder Gemüse sind möglich.

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