Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Füge die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen für ca. 8-10 Minuten, bis es durchgegart ist.

Brate den Bacon in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist – etwa 5-7 Minuten. Lass ihn auf Küchenpapier abtropfen und hacke ihn in kleine Stücke.

Füge in die Pfanne mit dem Hähnchen die gehackten Baconstücke und das Ranch-Dressing hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für 1-2 Minuten auf dem Herd, um die Aromen zu vermischen.

Bereite die Sandwich-Brötchen vor und fülle sie mit einer Portion der Hähnchen-Bacon-Ranch-Mischung. Füge zerstoßenen Salat und Tomaten hinzu.

Drücke die Sandwiches leicht, um den Inhalt zu fixieren. Sofort servieren oder für ein Picknick einpacken.