Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen, füge die Schmetterlingspasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen bis sie al dente ist, etwa 8-10 Minuten. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen in den Topf geben. Danach das Wasser abgießen, behalte ½ Tasse Nudelwasser zurück und stelle die Pasta und den Brokkoli beiseite.

Nimm die Hähnchenbrüste und würze sie großzügig mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Räucherpulver, Salz und Pfeffer.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur das Olivenöl. Füge das gewürzte Hähnchen hinzu und brate es 6-7 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.

In derselben Pfanne die ungesalzene Butter schmelzen, dann das Knoblauchpulver hinzufügen und 1-2 Minuten braten, bis es duftet. Füge die roten Pfefferflocken, den Dijon-Senf, Zitronensaft und -schale hinzu und mische die frische Petersilie und Schnittlauch unter.

Gib die abgetropfte Pasta und den Brokkoli sowie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und tossiere alles gut.

Streue den geriebenen Parmesan-Käse über die Mischung und rühre kräftig um, bis alles gut vermischt und cremig ist.