Coleslaw-Mix vorbereiten: Geben Sie den vorgepackten Coleslaw-Mix in eine große Schüssel. Überlegen Sie, ob Sie das Gemüse etwas feiner hacken möchten, um eine zartere Konsistenz zu erzielen. Fügen Sie die frisch gewürfelte Paprika und die geraspelten Karotten hinzu und mischen Sie alles gut.

Dressing anrühren: In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die Mayonnaise, den Apfelessig, den Zucker, das Sternanis-Gewürz, Salz und Pfeffer. Verwenden Sie einen Schneebesen, um alle Zutaten gründlich zu vermischen.

Dressing unter den Salat mischen: Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Coleslaw-Mix. Verwenden Sie einen großen Löffel oder eine Zange, um alles sorgfältig zu vermengen.

Kühlen und ziehen lassen: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Finalisieren und servieren: Nehmen Sie den Salat aus dem Kühlschrank und rühren ihn nochmals kurz um. Servieren Sie ihn in einer schönen Schüssel und garnieren Sie nach Belieben.