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Demi Weber

Creamy Turkey Pumpkin Chili: Herzhaft und cremig genießen!

Herzhafter und cremiger Kürbis-Hühnchen-Eintopf mit einer köstlichen Mischung aus Gewürzen.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Eintopf
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 400 g Kürbis gewürfelt (z.B. Hokkaido)
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
  3. Die gewürfelte Hähnchenbrust dazugeben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
  4. Den gewürfelten Kürbis, die gehackten Tomaten, die Hühnerbrühe, Kokosmilch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
  5. Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Statt Hähnchen kann auch Putenfleisch verwendet werden, um den Eintopf etwas leichter zu machen.

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