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Crème Brûlée French Toast für perfekte Frühstücksmomente

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Ein Rezept für ein luxuriöses Frühstück mit cremiger Vanille und knuspriger Karamellschicht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Einweichzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Laib Brioche oder Challah Glutenfreies Brot kann hier eine tolle Alternative sein.
Für die Eiermischung
  • 4 Stück Große Eier Für vegane Variante Flachsi-Mischung verwenden.
  • 1 Tasse Vollmilch Für milchfreie Variante Mandel- oder Hafermilch verwenden.
  • 1/2 Tasse Sahne Halbfettmilch ist eine leichtere Option.
  • 1/2 Tasse Granulierter Zucker Brauner Zucker kann für tieferen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Vanillepaste ist eine hochwertigere Alternative.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Muskatnuss kann für eine andere Aromatisierung verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für die Karamellisierung
  • 1/4 Tasse Zucker Brauner Zucker für vollmundigen Geschmack verwenden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Whisk
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Crème Brûlée French Toast
  1. Schneide das Brioche oder die Challah in dicke Scheiben (ca. 2,5 cm). Lege die Brotscheiben gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform.
  2. Verquirle in einer großen Schüssel die Eier, die Milch, die Sahne, den Zucker, den Vanilleextrakt, den Zimt und die Prise Salz gründlich miteinander.
  3. Gieße die Custard-Mischung gleichmäßig über die Brotscheiben und drücke sie sanft nach unten. Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten oder besser über Nacht in den Kühlschrank.
  4. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  5. Nimm die Auflaufform aus dem Kühlschrank und backe den French Toast für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Bestreue die gebackene Oberfläche gleichmäßig mit Zucker und karamellisiere sie unter dem Grill.
  7. Lass das Crème Brûlée French Toast einige Minuten abkühlen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 42gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Serviere mit frischen Beeren, Puderzucker oder einem Schuss Ahornsirup für ein noch ansprechenderes Frühstück.

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