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Cremige Cajun Kartoffelsuppe

Cremige Cajun Kartoffelsuppe für warme Seelen

Eine wohltuende cremige Cajun Kartoffelsuppe, die den Magen wärmt und die Seele erfreut.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Südlich
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zubereitung
  • 4 Stück Russet Kartoffeln oder Yukon Gold für buttrigen Geschmack
  • 2 Esslöffel Cajun Gewürz oder eine Mischung aus Paprika, Cayenne, Knoblauchpulver und Oregano
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Milch/ Kokosmilch für eine vegane Option
  • 4 Scheiben Bacon oder Türkei-Bacon für eine leichtere Version
  • 2 Esslöffel Butter für zusätzliche Reichtum
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Paprika
  • 2 Stangen Sellerie
  • 3 Esslöffel Mehl zum Andicken der Suppe
  • 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe verwende Gemüsebrühe für die vegetarische Version
  • 1 Tasse Cheddar Käse gerieben für zusätzliche Cremigkeit

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf den Bacon knusprig anbraten, ca. 5-7 Minuten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Baconfett erhitzen, Butter hinzufügen, Zwiebeln, Knoblauch, gewürfelte Paprika und Sellerie 5 Minuten sautieren.
  3. Das Gemüse mit Mehl bestäuben, gut umrühren und 1-2 Minuten weiterkochen.
  4. Brühe langsam einfließen lassen und die gewürfelten Kartoffeln sowie Cajun-Gewürz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann 15-20 Minuten köcheln lassen.
  5. Suppe teilweise pürieren, damit einige Kartoffelstücke ganz bleiben.
  6. Schlagsahne und Cheddar-Käse einrühren, 5 Minuten weiter erhitzen.
  7. Abschmecken und heiß servieren, nach Belieben mit Bacon und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und kann an persönliche Vorlieben angepasst werden.

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