Heize den Ofen auf 230 °C (450 °F) vor. Während der Ofen vorheizt, bereite die Paprika und andere Zutaten vor.

Halbiere die roten Paprika, schneide die Zwiebel und behalte die Knoblauchzehen ganz. Gib alles in die Auflaufform und beträufle es mit Olivenöl und Weißwein.

Röste das Gemüse im Ofen für 25 bis 30 Minuten, bis die Paprika verkohlt und die Zwiebeln weich sind.

Decke die Auflaufform nach dem Rösten mit Alufolie ab und lasse das Gemüse 10 Minuten dämpfen.

Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.

Entferne die Haut von den Paprika und püriere sie mit Zwiebeln, Knoblauch, Schlagsahne und Gemüsebrühe in einem Mixer.

Erhitze die pürierte Mischung in einem Topf bei mittlerer Hitze und gieße die Pasta ab.

Vermenge die warme Sauce mit der gekochten Pasta, sodass die cremige Sauce gleichmäßig verteilt ist.

Richte die Pasta auf Tellern an und garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum.