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Cremige Hähnchen- und Pilzauflauf

Cremige Hähnchen- und Pilzauflauf für Schnelle Abende

Ein schnelles und einfaches Rezept für Cremigen Hähnchen- und Pilzauflauf, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut
Für die Gemüsebasis
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Stück Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Sauce
  • 50 g Allzweckmehl oder Maisstärke für glutenfreie Variante
  • 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • 200 ml Sahne oder Halbfett-Sahne
Für die frische Note
  • 150 g Gefrorene Erbsen
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian oder frischer Thymian
Für das Topping
  • 100 g Geriebener Käse (Cheddar/Mozzarella)
  • 100 g Bisquit-Teig oder zerbröselte Cracker glutenfreie Cracker für Anpassung

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Hähnchenbrustfilets würzen und in Olivenöl 5–7 Minuten pro Seite anbraten.
  3. Gemüse (Zwiebel, Karotten, Sellerie) anbraten, bis es weich wird; Knoblauch in den letzten 30 Sekunden hinzufügen.
  4. Allzweckmehl über das Gemüse streuen und 1 Minute rühren. Brühe und Sahne hinzufügen und verrühren.
  5. Hähnchen, Erbsen und Thymian hinzufügen, 3–5 Minuten köcheln lassen.
  6. Geriebenen Käse in die Mischung rühren oder das Topping gleichmäßig verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Vorbereitung am Vorabend empfohlen, um die Aromen zu intensivieren.

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