Bringe in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen. Füge die Rigatoni hinzu und koche sie für 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.

Halte eine Tasse des Nudelwassers zurück, gieße die Pasta in ein Sieb ab und lass sie kurz abtropfen.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel hinein und brate sie für etwa 4-5 Minuten an.

Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an.

Zerbröckele die italienische Wurst in die Pfanne und brate sie für etwa 6-8 Minuten.

Gib die gehackten Tomaten in die Pfanne und lasse die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln.

Füge nun die roten Chili-Flocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Reduziere die Hitze und gieße die Schlagsahne langsam in die Pfanne.

Streue den geriebenen Parmesan in die Sauce und rühre, bis er vollständig geschmolzen ist.

Gib die abgetropften Rigatoni in die Pfanne und vermische alles gründlich.

Richte die Cremige italienische Wurst Rigatoni auf Tellern an und bestreue sie mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum.